TOKAT KEBAP MANGALI EMAYE 40x40 cm
Kategori
Marka
Stok Kodu
801 TOKAT MANGAL
Fiyat
2.083,33 TL + KDV
241,67 TL den başlayan taksitlerle!!
2.500,00 TL
40x40xcm emaye Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.Tokat Mangalı odunla çalışır.Ete kömür isi dumanı olmadan fırında pişirir gibi lezzetli tokat kebabı yapabilirsiniz.Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılırÜrünümüz emaye kaplamalıdır.
Alt çekmecesi emaye kaplamalı pres baskılı sızdırmaz yekpare gövdelidir.Uzun yıllar eskitemeden kullanabilirsiniz.
Eskiyen Parçanızı temin edebilirsiniz.
Yerli yabancı turistlerinde rağbet gösterdiği Tokat kebabını
kendine has lezzeti ile bir defa tadan bir daha tatmak istiyor.
Kuzu eti, kuyruk yağı, domates, patlıcan, sarımsak, patates ve biberin
kesilerek bir şişe dizilerek iki tarafında ateş yanan özel fırında pişirilen
Tokat Kebabı ayrıca sabır gerektiriyor.
Yaklaşık 10-15 dakikada pişen kebaba asıl lezzeti veren ise şişin en üst kısmına takılan kuyruk yağı oluyor.
Dede mesleği kebapçılığı yaklaşık 17 yıldır sürdüren Fatih Mehmet Mollaoğlu,
Tokat kebabını diğer kebaplardan ayrılan özelliğinin
kuşbaşı kuzu etinden yapılması olduğunu kaydetti.
Zevkle kebapçılık yaptığını belirten Mollaoğlu,
"Zevkle yapılmayan işinde, kebabında tadı olmaz.
Ayrıca Tokat kebabının fırının da ayrı bir önem taşıyor.
Kebapta taze sebze ve ette tuzdan başka bir malzeme kullanmıyoruz. Et, sebze ve ustanın da kaliteli olması ile kebaptaki lezzeti ortaya çıkıyor" dedi.
Tokat Kebabı Ocağı
Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat,
Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat,
biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir.
Şişlere biraz margarin sürülür.
Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır.
Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir.
Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar
önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Tavsiye Ürünler
